Skip to main content
Garingnya Tak Hilang Meski Sudah Didiamkan Lama, Begini Resep dan Cara Membuat Tempe Orek Seenak Buatan Warteg! Kamu Harus Tahu, Yuk Simak Info Resep Selengkapnya...

Garingnya Tak Hilang Meski Sudah Didiamkan Lama, Begini Resep dan Cara Membuat Tempe Orek Seenak Buatan Warteg! Kamu Harus Tahu, Yuk Simak Info Resep Selengkapnya...

Garingnya Tak Hilang Meski Sudah Didiamkan Lama, Begini Resep dan Cara Membuat Tempe Orek Seenak Buatan Warteg!

Orek tempe, makanan sederhana yang pasti dijual di warung makan termasuk warteg.

Membuat orek tempe juga sebenarnya mudah, bahannya pun murah.

Meski begitu, tempe orek buatan warteg seringkali lebih menggoda lantaran teksturnya yang tetap garing meski sudah lama didiamkan.

Supaya tempe oreg buatanmu istimewa dan tak kalah dari buatan warteg, yuk simak tips dan cara membuatnya.

Ternyata bahan satu ini yang jadi rahasia warteg dalam membuat tempe orek yang garing sepanjang hari.

1. Iris Tempe tipis-tipis

Kunci pertama tempe yang renyah adalah bentuk tempe yang tipis.

Memang akan memakan banyak waktu, tapi dengan begini bisa dipastikan tempe orekakan lebih kriuk.

Jangan lupa saat menggoreng, tempe harus terendam minyak seluruhnya agar hasilnya renyah.

Halaman Selanjutnya

Goreng dalam waktu yang lama dengan api kecil sampai tempe kering betul.

Stop kebiasaan makan tempe mentah! Bukannya sehat, bahaya ini justru mengancam kesehatan. Freepik
Stop kebiasaan makan tempe mentah! Bukannya sehat, bahaya ini justru mengancam kesehatan. Freepik

2. Tunggu Sampai Gula Kental

Setelah digoreng sampai kering, tempe kemudian akan dimasukkan ke dalam larutan gula merah.

Nah, kala membuat larutan gula merah ini, pastikan gula kental betul, baru masukkan tempe dan bahan lain.

Larutan gula yang kental bisa dikenali dengan cara mengangkat bumbu dengan sodet.

Bumbu yang sudah siap harusnya berbentuk seperti rambut-rambut halus.

Kalau rambut ini masih belum terlihat, berarti bumbu harus dibiarkan mengental sedikit lagi.

Begitu bumbu sudah berambut, segera masukan tempe.

Halaman Selanjutnya

Aduk cepat sehingga bumbu bisa melumuri tempe.

Makin mudah lagi kalau menggunakan 2 buah sodet sekaligus.

Gula yang kental akan langsung mengering dan membuat tempe lebih tahan lama.

ilustrasi tempe. pixabay.com
ilustrasi tempe. pixabay.com

3. Matikan Api Terlebih Dahulu

Nah, pada proses ini mencampur larutan gula dan tempe ini, kita bisa juga mematikan api terlebih dulu.

Aduk semua bahan hingga tercampur rata dengan gula. Baru setelah itu api bisa kembali.

4. Gunakan Sedikit Air

Gunakanlah sedikit air agar gula lebih cepat kental.

Selain itu, gula akan lebih menempel pada tempe, kacang, dan teri sehingga renyahnya bisa tahan lama.

5. Simpan Dengan Cara yang Benar

Segera setelah dingin, simpan kering tempe di wadah tertutup.

Ingat, wadahnya harus betul-betul kedap udara supaya bisa tahan lama.

Selamat mencoba ya!

Sumber: Grid.id

Halaman Awal


CLOSE ADS
CLOSE ADS